Что можно давать ребёнку 2–3 лет: еда и продукты
Детям 2 и 3 лет можно почти всё с общего семейного стола: после двух лет NHS рекомендует переходить на ту же еду, что ест вся семья. Ограничения нужны в четырёх местах: продукты, которыми легко подавиться (цельные орехи, виноград, сосиски кружками), соль, сахар и сладкие напитки, а также несколько продуктов с риском отравления. Ниже — по порядку.
Вы режете себе бутерброд с колбасой, а двухлетка уже стоит рядом с открытым ртом. Или трёхлетка просит «как у папы» — с орешками и газировкой. «Нельзя» на всё и «можно» на всё одинаково неудобно, так что пойдём по продуктам.
Что едят дети в 2 года и в 3 года: общий стол
По рекомендациям NHS, после двух лет ребёнок ест то же, что и семья. Отдельное «детское меню» не нужно: кашу, суп, мясо, рыбу, овощи и молочные продукты можно готовить на всех сразу. Отличаются детали: размер кусков, соль, сахар, напитки.
Что меняется именно после двух лет, по NHS:
- Цельнозерновой хлеб, крупы и макароны теперь подходят. До двух лет NHS не советует кормить только ими: ребёнок быстро наедается и может недобрать энергии.
- Жирность молочных продуктов можно понемногу снижать, если ребёнок хорошо растёт. До двух лет рекомендуют цельные молочные продукты.
- Молока или молочных продуктов нужно не меньше 350 мл в день или две порции кефира, йогурта, сыра. Основные напитки — вода и молоко.
День, по тому же NHS, складывается так: овощи и фрукты в каждый приём пищи, крахмалистые продукты (хлеб, рис, макароны) для энергии, белок ежедневно (мясо, рыба, яйца, бобовые) и хотя бы раз в неделю жирная рыба. Жиры детям нужны, и после двух лет их сокращают постепенно, только если ребёнок хорошо растёт.
Между «2 годами» и «2,5 годами» или «почти 3» в рекомендациях границы нет: правила для всего возраста 2–3 лет те же. Меняется скорее зрелость жевания, и она у детей разная.
Можно ли ребёнку 3 лет давать орехи, виноград и сосиски
Здесь риск самый серьёзный. По данным Американской академии педиатрии (AAP), больше всего подавиться рискуют малыши, а «высокорисковые» продукты она советует не давать до 4 лет или дольше, в зависимости от зрелости ребёнка. Значит, правило действует и в 2, и в 3 года.
| Продукт | Как давать в 2–3 года |
|---|---|
| Цельные орехи и семечки | Не давать. NHS: цельные орехи не давать до 5 лет. Орехи, измельчённые в блюдах, и тонкий слой ореховой пасты на хлебе допустимы |
| Виноград, сосиски, сардельки | Целыми и кружками не давать (AAP относит их к высокорисковым); только порезанные на мелкие кусочки |
| Сырые овощи и твёрдые фрукты (морковь, яблоко) | Тёртые или тонкими ломтиками; кусками не давать |
| Попкорн, твёрдые и тягучие конфеты, жвачка, маршмеллоу | Не давать |
| Кусочки сыра и мяса | Мелко нарезать |
AAP советует резать еду кусочками не больше полдюйма (около 1,25 см) и намазывать ореховую пасту тонким слоем. Ребёнок ест сидя за столом, не бегает и не играет с едой во рту, а рядом всегда взрослый.
Сладкое, сок и газировка: что допустимо
ВОЗ рекомендует и детям, и взрослым получать меньше 10% суточной энергии из свободных сахаров. К ним относятся сахар, мёд, сиропы, фруктовые соки и концентраты. Сахар в цельных свежих фруктах и в молоке в эту категорию не входит. У детей, которые много пьют подслащённые напитки, чаще встречаются лишний вес и кариес.
NHS для детей до 4 лет советует избегать продуктов и напитков с добавленным сахаром и подсластителями. Это скорее ориентир, чем запрет на единственную конфету на празднике, но ежедневной нормой сладкое быть не должно. На практике:
- Вода — основной напиток, второй — молоко.
- Сок — не обязателен. Если даёте, NHS советует до 5 лет разбавлять его водой (1 часть сока на 10 частей воды) и давать за едой: так меньше риск кариеса. Неразбавленный сок, не больше стакана 150 мл в день, — только с 5 лет.
- Газировка и сладкие напитки — не нужны.
- Слаш-напитки (ледяная крошка с сиропом) NHS не советует детям до 7 лет: в них много глицерина, от которого бывают головная боль, тошнота и головокружение.
- Энергетики детям не нужны вообще: AAP пишет, что им нет места в рационе детей и подростков.
Соль: сколько можно в 2–3 года
NHS указывает максимум для детей от 1 до 3 лет — не более 2 г соли в день. С 4 лет — 3 г. Для сравнения: взрослым — 6 г. Больше всего соли не в солонке, а в хлебе, колбасах, сыре, готовых соусах и снеках. Поэтому детскую порцию лучше не досаливать: NHS прямо пишет, что соль в еду ребёнка добавлять не нужно.
Что ещё лучше не давать детям 2–3 лет
Из списка NHS остаётся актуальным и в этом возрасте:
- Акула, меч-рыба, марлин — детям младше 16 лет, из-за ртути.
- Сырые моллюски и морепродукты — риск пищевого отравления.
- Сырые и недоваренные яйца. Их готовят, пока белок и желток не станут плотными; домашний майонез и десерты с сырыми яйцами сюда же. Британская маркировка «Lion», при которой NHS допускает сырые яйца, в России не действует.
- Мягкие сыры с плесенью (бри, камамбер) и непастеризованные сыры — из-за риска листериоза.
- Рисовое молоко (рисовый напиток) — NHS не рекомендует давать до 5 лет: в нём может быть слишком много мышьяка.
- Мёд. С точки зрения безопасности (ботулизм) NHS ограничивает его только до года. В 2–3 года его можно, но ВОЗ считает мёд свободным сахаром, так что это сладость, а не лекарство.
Колбасы, сосиски и готовые блюда NHS выделяет среди продуктов, в которых много соли. Не запрет, но не основа рациона.
Когда стоит обратиться к врачу
- Ребёнок давится или кашляет при еде регулярно, а не разово.
- Ребёнок отказывается от целых групп продуктов и заметно не набирает вес.
- После конкретного продукта появляются сыпь, отёк, затруднённое дыхание. При затруднённом дыхании звоните в скорую.
- Ребёнок подавился и не может дышать, кашлять или говорить: это неотложная ситуация, звоните в скорую и действуйте по инструкции по первой помощи.
Диеты и исключение продуктов (молока, глютена) без назначения врача вводить не стоит. Если вы готовите ребёнка к садику, посмотрите статью Когда отдавать ребёнка в детский сад и как пройти адаптацию, а про то, что ребёнок обычно умеет к трём годам, — здесь. Что меняется в рационе дальше — в статье Что можно давать ребёнку 4–5 лет.
Что запомнить
- С 2 лет ребёнок ест то же, что семья, с поправками на размер кусков, соль и сахар.
- Цельные орехи, попкорн, твёрдые конфеты не давать; виноград и сосиски — мелко резать.
- Соль для 1–3 лет — не более 2 г в день с учётом хлеба и готовых продуктов.
- Основной напиток — вода, сок только сильно разбавленный и за едой, газировка и энергетики не нужны.
- Ест ребёнок сидя и под присмотром.
Источники:
- NHS — «Foods to avoid giving babies and young children»: цельные орехи до 5 лет, акула, меч-рыба и марлин до 16 лет, сырые яйца, сыры с плесенью, сырые моллюски, рисовое молоко, слаш-напитки до 7 лет, добавленный сахар до 4 лет, мёд до года: nhs.uk/conditions/baby/weaning-and-feeding/foods-to-avoid-giving-babies-and-young-children/
- NHS — «Eating a balanced diet»: после 2 лет дети едят то же, что семья: nhs.uk/live-well/eat-well/how-to-eat-a-balanced-diet/eating-a-balanced-diet/
- NHS — «What to feed young children»: молоко и молочные продукты, жирность после 2 лет, цельнозерновые, вода и молоко как основные напитки, сок до 5 лет только разбавленный 1:10 и за едой: nhs.uk/conditions/baby/weaning-and-feeding/what-to-feed-young-children/
- NHS — «Salt in your diet»: для детей 1–3 лет не более 2 г соли в день, 4–6 лет — 3 г: nhs.uk/live-well/eat-well/food-types/salt-in-your-diet/
- AAP (HealthyChildren.org) — «Choking Prevention»: высокорисковые продукты до 4 лет и дольше, куски не больше полдюйма, еда сидя и под присмотром: healthychildren.org/English/health-issues/injuries-emergencies/Pages/Choking-Prevention.aspx
- ВОЗ — «WHO calls on countries to reduce sugars intake among adults and children»: свободные сахара менее 10% энергии, что к ним относится, связь с кариесом и лишним весом: who.int/news/item/04-03-2015-who-calls-on-countries-to-reduce-sugars-intake-among-adults-and-children
- AAP, Pediatrics 2011 — «Sports Drinks and Energy Drinks for Children and Adolescents: Are They Appropriate?»: энергетикам нет места в рационе детей: doi.org/10.1542/peds.2011-0965